Autore: Angelo Dr. Bianco

L’allenatore deve essere al tempo stesso maestro,
amico e poliziotto.
(Vujadin Boškov)

Allenare significa affrontare una serie infinita di sfide:
la maggior parte di esse ha a che vedere
con la fragilità dell’essere umano.
(Alex Ferguson)

Recensione positiva

Riporto una traduzione, fatta all’impronta, di una lettera scritta da un ospite tedesco, che mi ha autorizzato a divulgarla:

All’ombra delle maestose montagne termali, la mia avventura alle Terme ha avuto inizio con l’appetitoso richiamo di un destino pregno di benessere. Giunto a questo santuario di relax e rinnovamento, mi sono reso conto che le acque termali non erano l’unico tesoro che attirava la mia attenzione. La prospettiva di un viaggio culinario, impreziosito dalla promessa di una dieta su misura, alimentava la mia fervida immaginazione. Entrai nell’elegante reception termale, avvolto dalla sottile melodia delle fontane e dal sussurro rilassante di chi già stava percorrendo il cammino del benessere. “Il vostro viaggio verso una salute radiosa inizia qui”, mi accolse gentilmente la responsabile della beauty, sottolineando l’importanza di un approccio olistico alle mie mete di benessere. La mia curiosità gastronomica trovò subito una risposta adeguata nelle sale di un ristorante termale dove i piatti, tutti prelibati, erano confezionati con ingredienti locali e presentati come autentiche opere d’arte culinaria.

Eppure, quello che catturò davvero la mia attenzione fu la prospettiva di una dieta pensata appositamente per me, un viandante alla ricerca di nutrimento e cura. La promessa di un team di esperti, pronti a guidarmi lungo il cammino della salute anche a distanza, si rivelò un elemento cruciale del mio viaggio alle Terme. Le moderne tecnologie si unirono alle cure tradizionali, creando un legame virtuale che si estendeva anche oltre i confini dell’albergo termale. Era come avere un confidente nutrizionale sempre al mio fianco, pronto a consigliarmi, motivarmi e rendere il mio percorso più produttivo e appagante. Così, immerso in un mondo di gusto e di cure, cominciai il mio soggiorno termale consapevole che l’esperienza non si limitava alle acque benefiche ma contemplava un viaggio completo, guidato da un team che si sarebbe occupato di ogni sfumatura della mia ricerca di benessere…

Partendo da questo incipit, provo a proporre una mia analisi, spero interessante, sulla connessione tra l’esperienza termale e la gestione di una dieta.

Con il passare degli anni ho osservato un fenomeno ricorrente tra gli ospiti, ovvero il fatto che siano tantissimi coloro che non riconoscono appieno il significato pratico di una dieta, con la conseguenza che molti tendono a ripetere gli stessi errori. Le loro alte aspettative riguardo al periodo di cure termali, spesso, si traducono in un aumento di peso nel periodo di tempo successivo ad esse cosicché, l’anno seguente, essi affrontano il nuovo ciclo di cure trovandosi a dover ripartire, più o meno, dal punto di inizio del ciclo termale precedente. Un lavoro vano, dunque! Questo fenomeno non solo influisce sulla bilancia ma comporta anche un peggioramento del profilo metabolico nel lungo termine.

In qualità di medico, la mia principale preoccupazione è sempre stata la salute dei miei assistiti. Questo mi ha spronato a interrogarmi sul motivo per cui molti persistano negli stessi errori, cercando, illusoriamente, di risolvere la questione con diete rapide e miracolose. Non ho trovato una risposta univoca a questo problema.

Ho quindi deciso di abbandonare le prescrizioni generiche e posologiche, focalizzandomi, invece, su dei piani alimentari personalizzati.

La decisione di personalizzare le diete è stata presa con la consapevolezza che ogni individuo ha esigenze uniche e abitudini alimentari diverse. Eliminando ogni forma di alibi, ho permesso e tuttora consento, ai miei “assistiti” di adattare la dieta ai propri gusti, abitudini, problematiche salutistiche e scelte etiche o filosofiche.

Mi sembra che questo approccio sia il più indicato per mantenere la sostenibilità della dieta nel tempo. Un aspetto cruciale di questa dieta è quello di non essere allineata al progetto di “industria della dieta”, ovvero a quella falsa promessa di far perdere 7 Kg in 7 giorni, ma di enfatizzare l’importanza di un suo prosieguo a casa, in accordo anche con lo stile di vita del paziente.

Comprendere le differenze tra i bisogni alimentari di un operaio che non torna a casa per il pasto e quelli di un pensionato che gioca a golf è fondamentale per sviluppare piani alimentari realistici e praticabili. Tengo inoltre a sottolineare che l’ambiente termale accoglie ospiti di varie nazionalità e questo richiede un’attenzione particolare alle diverse preferenze alimentari e alle abitudini culturali.

Adattare la proposta dietetica a questa diversità è, a mio avviso, essenziale per il successo del programma. Un ulteriore e importante passo è quello di considerare variabili quali la preparazione dei pasti in casa, la scelta tra cibi pronti e pranzi al ristorante, e lo stile di vita generale di ciascun individuo. Questa approfondita personalizzazione mira a garantire che il piano alimentare sia realistico e praticabile per ciascun ospite.

Un aspetto cruciale, che non va mai trascurato, è il riconoscimento del ruolo psicologico del cibo nella vita quotidiana. La consapevolezza che la dieta sia un processo mentale prima che fisico è fondamentale. Comprendo bene come il cibo possa agire da conforto efficace nei momenti di stress, diventando quasi un alleato nei confronti delle sfide che si devono affrontare quotidianamente. Di conseguenza ,in risposta alle potenziali frustrazioni legate alle “eclissi da dieta” dei pazienti, ho adottato un approccio da coach, oltre che da dietologo.

Mental Coach alimentare

Questo ruolo aggiuntivo mi consente di agire come un motivatore e un sostenitore nei confronti degli ospiti e dei pazienti.

Dato che molti di loro non risiedono nelle vicinanze delle terme, ho implementato le metodologie online, come email e WhatsApp, per seguire il loro percorso in modo continuativo. Questo approccio integrato si è dimostrato molto efficace nel mantenere una connessione costante con i pazienti, permettendomi di fornire loro il supporto necessario a superare le sfide e a raggiungere gli obiettivi prefissati.

In conclusione, tengo a ribadire che, a mio immodesto parere, la gestione della dieta alle terme va oltre il semplice controllo del peso durante la sosta termale ma è un viaggio completo verso il benessere fisico e mentale. La personalizzazione, la sensibilità culturale e l’approccio olistico, sono fondamentali per garantire risultati duraturi e promuovere uno stile di vita sano. La tecnologia moderna, utilizzata saggiamente, può ampliare le possibilità di supporto, permettendo a tutti i professionisti della salute di essere vicini ai loro assistiti, ovunque essi siano. Questo modello non solo migliora l’efficacia del trattamento ma rafforza anche il legame tra medico e paziente, contribuendo a creare una base solida per una salute sostenibile nel tempo.

Di come imposto una dieta e di come io intenda il rapporto medico-dietologo paziente, parleremo diffusamente la prossima settimana.

La salute è quel qualcosa di intangibile
per la quale la gente spende con riluttanza
il minimo indispensabile per mantenerla
ma per la quale spenderebbe fino all’ultimo centesimo
per riconquistarla una volta che l’abbia perduta.
(Daniel Frake)

La Sapienza delle Cure Termali: tra il Familiare e il Nuovo.

Mi prefiggo di stimolare la curiosità del lettore, suggerendo che, anche se stiamo affrontando un tema già noto, c’è qualcosa di nuovo e stimolante da scoprire. “Repetita seccant, repetita juvant”. Questa frase latina ci ricorda come la ripetizione possa riuscire sia a stancare che a giovare.

Oggi, non voglio ripetervi ciò che già sapete ma piuttosto invitarvi a riconsiderare ciò che pensiamo di sapere sulle cure termali. In un mondo che spesso corre troppo velocemente, nel quale il nuovo sembra essere l’unico padrone, è facile trascurare il valore di ciò che ci è più familiare e di tutte quelle cose che si sono consolidate col passare del tempo. Ma cosa succede se riconsideriamo ciò che pensiamo di conoscere e lo guardiamo con occhi nuovi?

Benvenuti dunque a questa mia riflessione sulle cure termali: un viaggio tra ciò che potrebbe sembrare ripetitivo e ciò che può ancora sorprenderci. Prepariamoci a esplorare l’antico con una prospettiva moderna. La divulgazione basata sull’esperienza personale può, a mio avviso, essere un modo interessante per condividere conoscenze. Però….. è importante farlo con cautela. So di rischiare l’autoreferenzialità e proprio per questo mi sforzo di essere il più possibile trasparente riguardo alla natura delle mie affermazioni, supportandole, anche, con evidenze scientifiche.

Le mie osservazioni personali, in oltre 30 anni di pratica medica nel campo delle cure termali, sono supportate da numerose evidenze scientifiche. Per semplificare, riporto solo, anche per la copiosità del campione, una sintesi del Progetto NAIADE. Questo studio ha dimostrato un significativo trend di riduzione, nel numero dei ricoveri ospedalieri, di assenze dal lavoro e di consumo di farmaci, tra i soggetti trattati con fangoterapia per malattie reumatiche e osteoartrosi. In particolare, il numero di ricoveri e di assenze dal lavoro si dimezza mentre il consumo di farmaci, incluso l’uso continuo e ciclico di FANS e analgesici, registra significativi decrementi.

Questi risultati indicano chiaramente una tendenza al miglioramento delle condizioni di salute in pazienti sottoposti a cure termali.

Mi rendo conto che viviamo in un’epoca nella quale l’attenzione delle persone è spesso fuorviata e la comunicazione va verso una sempre maggiore concisione e persuasione “visiva”. Tuttavia, questo non significa che il logos debba essere completamente trascurato. La sfida di questo articolo è trovare un equilibrio tra la comunicazione dettagliata e quella “attrattiva” volta solo a catturare l’attenzione del lettore. La percezione della società attuale, orientata verso il “tutto e subito”, ha da sempre, per me, rappresentato una sfida nel promuovere l’importanza della prevenzione e dei tempi lenti nel contesto prettamente medico. Dal mio punto di vista, il medico che lavora in ambito termale deve saper comprendere anche il contesto culturale, riconoscere apertamente la tendenza contemporanea al tutto e subito e la conseguente pressione per l’ottenimento di risultati rapidi. Deve anche tener conto del fatto che, almeno in parte, sarà difficile sfuggire a questa prospettiva.

Dovremmo tutti essere invitati a considerare la prevenzione come un investimento sul nostro benessere a lungo termine. Tra l’altro, le mie osservazioni mi hanno portato a riscontrare che molti ospiti termali hanno raggiunto risultati tangibili già a breve termine, quali, ad esempio: aumento delle energie, miglioramenti del sonno e una maggiore resistenza fisica. In questa mia narrazione vorrei trasmettere il valore della prevenzione in una società che spesso ricerca soluzioni immediate. includerei una riflessione critica sull’immediatismo, sottolineando le potenziali conseguenze negative di decisioni affrettate riguardo alla salute e a tutti quei rimedi “veloci” che non affrontano la radice dei problemi.

Un viaggio tra Passato e Presente alla ricerca del benessere.

Nel vortice della modernità, la riflessione sulla salute e il benessere richiede, a mio parere, un approccio che bilanci tradizione e innovazione. Le cure termali, radicate nella storia fin dai tempi dei Romani, si riconfermano oggi una risorsa preziosa, ma spesso trascurata, per il nostro benessere. Come medico dietologo in questi anni sono stato testimone dell’evoluzione delle cure termali e della necessità di adattarle ai tempi odierni.

Ovviamente, anche in questo campo, è fondamentale adattarsi al presente. Il concetto tradizionale di una pausa di due settimane per le cure termali deve fare i conti con i ritmi frenetici della vita contemporanea. La necessità di adattamento è ineludibile. Proprio per tali motivi bisogna promuovere soluzioni più flessibili come, ad esempio, la possibilità di frazionare in soggiorni più brevi le cure termali. L’obiettivo è sempre quello di incorporare il benessere nella routine quotidiana, rendendolo accessibile a tutti, nonostante, appunto, i vincoli posti dai nostri affrettati ritmi di vita.

Cambiare Mentalità

La cultura delle cure termali, spesso associata agli anziani, ha bisogno di una riformulazione per coinvolgere le generazioni più giovani . Educare alla prevenzione richiede un cambio di mentalità: invitiamo a considerare l’investimento sulla propria salute come una pratica continua, abbracciando cambiamenti graduali e approcci nuovi. In conclusione

In un mondo che cerca l’equilibrio tra vecchio e nuovo, le cure termali emergono come un ponte tra tradizione e modernità. Noi medici termalisti e tutti gli operatori del settore, siamo chiamati a esplorare, adattare e promuovere la consapevolezza del benessere attraverso una comunicazione efficace e un cambiamento di mentalità.

Abbiamo discusso di come la consapevolezza delle cure termali possa essere migliorata, specie tra le nuove generazioni. Promuovere la cultura termale potrebbe richiedere sforzi extra, ma è un investimento nel benessere di tutti e non solo di coloro che già conoscono la sua importanza. Il nostro viaggio continua la prossima settimana, alla ricerca di un equilibrio duraturo tra il passato e il presente, nel nome del nostro benessere futuro.

Affronterò, sulla base della mia esperienza, la proposta della dieta termale.