La primavera è il tempo in cui la natura si rinnova e noi con essa.
È il momento di abbracciare cibi freschi e nutrienti
che ci riempiano di energia e vitalità.
John Keats
La natura ci da una mano
Riallacciandomi al concetto di detox espresso la settimana scorsa, è da notare che, non a caso, la natura stessa offre una varietà di piante “depurative” che crescono proprio in questo periodo.
Il carciofo, il tarassaco, l’asparago, la lattuga, il radicchio, la cicoria, il crescione, i ravanelli, le rape, la bardana, le bietole, le carote, le insalate a foglia verde ricche di clorofilla, le prime fragole e le ciliegie, sono solo alcune delle piante che contribuiscono a tenere pulito e a rinvigorire il nostro organismo.
Questi alimenti freschi e ricchi di nutrienti forniscono un supporto prezioso nell’eliminare le tossine accumulate, rafforzare il sistema immunitario e favorire una migliore salute generale. La primavera, con la sua abbondanza di prodotti naturali e nutrienti, ci invita a prenderci cura di noi stessi in modo gentile e consapevole, sfruttando le risorse che la natura ci offre per rigenerare il nostro benessere fisico e mentale.
Per affrontare con successo la sfida della primavera, è necessario avere un fegato forte e sano, il grande depuratore dell’organismo! Il fegato svolge un ruolo fondamentale nel processo di eliminazione delle tossine, trasformandole in sostanze idrosolubili che possono essere facilmente eliminate dai reni. Questo complesso processo di disintossicazione è essenziale per mantenere il nostro corpo in salute e pieno di vitalità. Durante la primavera, il fegato trova un prezioso alleato nelle piante dal gusto amarognolo, piante il cui sapore è da sempre associato al compito di purificazione e di eliminazione delle scorie nell’organismo.
Queste piante, ricche di principi attivi benefici, aiutano il fegato nel suo lavoro di depurazione, contribuendo a liberare l’organismo dalle sostanze nocive accumulate nel corso dell’inverno. Inoltre, la primavera offre una vasta gamma di alimenti freschi e nutrienti che favoriscono il processo di disintossicazione.
I legumi freschi, la frutta e la verdura di stagione, sono ricchi di acqua biologica e sostanze antiossidanti che aiutano in modo ancora più efficace a eliminare le scorie e a rinforzare il sistema immunitario. Anche i metodi di cottura devono adattarsi al ritmo delle stagioni, rispettando le esigenze del nostro organismo e valorizzando i sapori e gli aromi della primavera.
E’ la stagione del cambiamento
È giunto il momento di abbandonare i piatti pesanti e ricchi di grassi, tipici dell’inverno, come i fritti, gli stufati e i bolliti, e di abbracciare un approccio più leggero e salutare alla preparazione dei pasti. La primavera ci invita a privilegiare cotture rapide e leggere, che preservino al meglio le proprietà nutritive degli alimenti.
Il vapore e la pentola a pressione diventano i migliori alleati in cucina, consentendo di cuocere rapidamente verdure croccanti e proteine magre senza aggiunta di grassi superflui. Questi metodi di cottura permettono di conservare al meglio i nutrienti e di ottenere piatti leggeri e gustosi, ideali per soddisfare il palato e mantenere il corpo in forma durante la bella stagione. Inoltre, privilegiare ingredienti freschi e di stagione, contribuisce a rendere i nostri pasti ancora più gustosi e nutrienti.
Utilizzare verdure fresche, erbe aromatiche e spezie primaverili, permette di aggiungere un tocco di freschezza e vitalità ai nostri piatti, rendendo l’esperienza gastronomica ancora più appagante e salutare.
Parlando delle diete, va considerata la distinzione tra obiettivi di perdita di peso di lieve entità, come ad esempio i 3-4 kg, principalmente di natura estetica, e quelli più ambiziosi e di rilevanza salutistica.
Fatti consigliare dal medico
Nel primo caso, spesso è sufficiente adottare un approccio “fai da te”, supportato da una moderata attività fisica. L’importante è fare piccoli cambiamenti nello stile di vita e nell’alimentazione, privilegiando cibi nutrienti e riducendo le porzioni. Tuttavia, quando ci si pone obiettivi più impegnativi e volti al miglioramento generale della salute, è consigliabile rivolgersi a professionisti del settore.
Gli specialisti, dotati di competenze specifiche, sono in grado di creare piani alimentari personalizzati che tengano conto delle esigenze individuali e che favoriscano un adeguato adattamento alle variazioni climatiche proprie della primavera. Il successo terapeutico diventa quindi più facilmente raggiungibile se il percorso è impostato con gradualità e dolcezza.
Solo così sarà possibile sfruttare appieno i benefici della stagione, come la maggiore quantità di luce e l’aumento delle temperature, che stimolano la produzione di endorfine, contribuendo così a un senso generale di benessere e vitalità.
Continueremo a parlare delle diete primaverili anche nel prossimo mese di maggio.
